Как готовить кофе в турке

2015-11-15
Как готовить кофе в турке
  • Подготовка : 0m
  • Приготовление : 0m
  • Время подачи : 0m
Оценка пользователей

(5 / 5)

5 5 1
Проголосуйте за этот рецепт

1 человек проголосовало

Кофе — мировой лидер среди напитков, его готовят чаще всего. Некоторые люди предпочитают обычный, заварной кофе из-за неимения альтернативы, другие же из кофе-машин или кофеварок. Мы предлагаем приготовить кофе в турке вместе с нами. Многие эксперты уверяют, что самое натуральное и полезное кофе может быть сделано лишь в турке, все остальные варианты можно считать заменой. Мастера советуют выбирать медную турку, из нее кофе получается более вкусный. Естественно, сразу хочется подметить, что в разных странах кофе готовится по разному, я расскажу свой любимый способ, как готовить кофе в турке:

Ингредиенты

  • Турка
  • Очищенная вода
  • Зерна кофе

Процесс приготовления

шаг 1

Зажигаем огонь, турку разогреваем в течение 20 секунд. 1-2 ложки сахара насыпаем на дно турки, ждем секунд 10-20 и снова ставим на маленький огонь. Сахар должен начать изменять свой цвет в сторону светло - коричневого. Если передержать сахар на огне, то вы его только сожжете, никакого толку от этого не будет. Если хотите, чтобы кофе получилось вкусное - наливайте в турку воду как только сахар начнет менять свой цвет. Доведите до кипения, постоянно мешайте.

шаг 2

Турку снимаем с огня, насыпаем зерна кофе по своему усмотрению, количество зависит от крепости, которая вам нравится. Перемешивайте содержимое турки, и влейте совсем немного холодной воды, чтобы вода некоторое время простояла на огне и не кипела.

шаг 3

Ставим турку на маленький огонь, при появлении белой пены - снимайте её чайной ложкой. Все искусство варки кофе в турке состоит в том, что кофе не должно закипеть! Оно должно быть на грани, когда видите, что вот-вот закипит - добавьте еще одну ложечку воды. Данный процесс поможет вам отложить момент кипения и сделать кофе более крепким из-за долгой варки.

Как готовить кофе в турке, мы разобрались, теперь очень важная деталь… Если хотите, вместо холодной воды можно вмешивать молоко, кофе получится еще вкуснее.

Тип рецепта: Ингредиенты: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *